紫色面具 萝莉 从入药到作念菜，很多东谈主真离不开江门这个“皮”

在秋冬时节紫色面具 萝莉

一颗小小的陈皮

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尽释 “藏”字精髓

陈皮化入水中

独到的风范迟缓呈现出来

民间有着 “一两陈皮一两金

百年陈皮胜黄金”的俗语

江门日报记者 任晓盈 摄

秋天的江门新会区，空气中填塞着浓郁的陈皮香。自十月下旬起，新会柑迟缓转红迎来“二红柑”采收期，广东省百亿“土特产”特质上风产业新会陈皮由此插足新一年的坐蓐期。

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新会陈皮是江门新会区“土特产”，亦然国度地舆象征保护产物、中国传统谈地药材，有近千年历史传承，其当然环境和东谈主文条目优胜，历史赋存与传统民风丰富，支持了独到而最优秀的质料特质，具有药食茶同源、食养俱佳的独到价值。享有“一两陈皮一两金”“千年东谈主参，百年陈皮”之好意思誉。

新会柑、新会陈皮是忽视的“一果双地标”产物。新会陈皮即是用新会柑果皮为独一原料，经炮制而成的陈年贮存品，在历史交易中被称作“广陈皮”，被誉为“陈皮之最”。

连年来，新会区赢得“中国陈皮之齐”“中国 (新会) 柑茶之乡”“中国 (新会) 陈皮茶之乡”“中国陈皮谈地药材产业之乡”等多项“国字号”荣誉，获授“中国和药文化示范基地”“中国药文化产业示范基地”，新会陈皮全产业链总产值从2010年不及1亿元，飙升至2023年的230亿元，带动超7万东谈主干事创业，东谈主均增收超2.2万元，新会陈皮全产业链典型县入选宇宙产业链示范县，新会区得胜创建宇宙独逐一个陈皮国度当代农业产业园。

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△《狂飙》剧照。

新会陈皮不仅能入药

还能煲汤、沏茶、作念菜等

不错称得上是“养生百搭小高东谈主”

不同庚份的新会陈皮有不同的效能，新会陈皮中有一种因素叫总黄酮，而总黄酮是新会陈皮主要的灵验因素之一。跟着陈皮贮存技巧越长，总黄酮含量会越高，陈皮年份越长越好亦然有一定的道理，但年份越久远的陈皮，价钱也会比拟高，应该证实实质情况来遴荐陈皮。

新会陈皮的功效

新会陈皮有两大功效：

行气作用和燥湿化痰作用

关于肠胃气滞引起的腹痛、腹胀、尤其是食饭后腹胀加剧、胃口不好等问题，齐不错通过食用新会陈皮来消弱症状。关于有痰引起的咳嗽，新会陈皮是一种常用的中药。举例，中药药方中有一个相称著名的药方叫二陈汤，即是由陈皮、法夏、茯苓、甘草四种药构成，是常用的化痰药方。

江门日报记者 郭永乐 摄

关于一些市民受寒后引起的伤风咳嗽，流清鼻水，咳痰、痰白色或痰稀等症状，不错用新会陈皮加生姜煮水调养。闲居煲汤，尤其是用肉类煲汤时，不错稳健加新会陈皮。

广东省名中医、暨南大学附庸第一病院中医科主任大夫孙升云教授先容，陈皮比拟仁爱，具有健脾、化痰、温燥、理气等功效，在冬季胃肠灵通功能比拟弱时，稳健以陈皮入膳，不错发达健脾的作用。此外，陈皮风范独到，在多种食材中可发达井水不犯河水的味觉享受。

陈皮茶饮

材料：白茶、陈皮适量；关于比拟燥大略容易上火的东谈主士可加小许石斛；

作念法：小乙醇炉开炉，温水放入陈皮先过30秒洗皮，捞出，随后与白茶一谈放入水中，煮2-3分钟即可喝茶汤。

功效：理气化痰、健胃消食。

白术陈皮猪肚汤

材料：陈皮10克、白术10克、鲜猪肚半个至1个、砂仁6克、

作念法：猪肚过水，然后将食材放入汤锅中烹调，大火烧开转文火不息，汤味渐溢时看时机收火。

功效：爱护脾胃，促进消化接管。

陈皮红枣白鸽汤

材料：白鸽1只、红枣去核、干枸杞几许，陈皮5克傍边，桂圆小数、姜片小数。

作念法：白鸽过水，红枣、枸杞、陈皮等先泡发顷刻间，再一并放入汤锅中，大火烧开后转文火不息，火候够时按需收火。

功效：加多卵白质养分、温补润燥。

起原：详尽广州日报、南边农村报、新会发布

背负裁剪：叶隽毅紫色面具 萝莉

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