反差 英文 梁学刚：天井湖银鱼_大皖新闻 | 安徽网

上周日，高中同学红梅摆家宴，邀请同学小聚。当红梅将一盘银鱼炒鸡蛋端上桌时，无际先容说念：“这是咱们家老杨的拿手菜，宇宙尝尝。”宇宙一看，这说念菜品相诱东说念主，鸡蛋金黄鲜亮，银鱼晶莹晶莹。好意思食家白云最初伸筷，菜一进口，啧啧讴颂：“嫩滑鲜香反差 英文，饶沃爽口，总体特质是软、香、滑。”红梅说：“银鱼产自土产货的天井湖，鸡蛋是农家土鸡蛋。这说念菜吃起来不但好吃可口，况兼养分丰富，具有润肺止咳的功效。”宇宙纷繁举筷，很快一扫而光。 

银鱼炒鸡蛋让舌尖品尝无尽，白云问起这说念菜的作念法，老杨品了一口酒，不紧不慢地说说念：“这说念菜并不复杂。将银鱼洗净，入开水锅焯一下，沥去水。将土鸡蛋磕入碗内，加入极少盐、味精、酒打匀。旺火热锅，滑锅后下猪油烧热，把银鱼、葱末加入蛋液中调匀，倒入锅中推炒（半途加油），待蛋液凝固，颠翻一下，淋香油出锅即可。其中把稳一丝，搅动时加点水，炒出的蛋口感更嫩。” 

红梅接过话茬：“银鱼炒蛋这说念菜的原料很关键，天井湖银鱼它体小如针，玲珑晶莹，白如好意思玉，肉质细嫩，头部有两个雀斑，这是银鱼的眼睛，突特殊特的是，小眼睛周围还有一圈金色或红色的眼环，这亦然它和其他地点的银鱼不同之处。”宇宙睁大了眼睛，暗示怀疑。这时，老杨从厨房拿出几条银鱼来，让宇宙不雅察，仔细一看，竟然如斯。 

提及天井湖，我格外练习。天井湖位于五河县城东北部，与江苏泗洪县交界。此湖在安徽境内称作天井湖，在江苏境内称作天岗湖，湖泊总面积五万亩，湿大地积近三万亩。湖面芦苇丛生，菱藕飘香，资源丰富。五河天井湖银鱼因具有独到的金眼圈而久负有名。 

探花小宝

在一次县里举行的水家具展销会上，我看到相干天井湖银鱼的先容。该鱼通体透明，结拜如玉，个头不大，大者约三寸，小者如同拈花针，细长略圆，滋味鲜好意思。天井湖银鱼无鳞、无刺、无肠、无骨、无腥，鲜美抽象，鲜冻或晒成银鱼干，可烧制多种名菜，东说念主们百吃不厌，实乃名不虚传的好菜珍品。银鱼属零散特种水家具，是紧迫的出涎水家具之一，在海外商场上被誉为“水中东说念主参”“软黄金”，其身价可见一斑。 

天井湖银鱼养分丰富，可烹制多种味好意思可口的菜肴鲜汤。每年春夏之交，银鱼缕缕行行地产卵于芦苇或水草茎叶上；五六月间，是银鱼捕捞期，产量颇多，银鱼捕捞后需晒干保存。在烹制中，银鱼干需用水浸泡一下，然后同鸡蛋合炒，鲜美味好意思；干炸银鱼，色质金黄，香松酥脆；银鱼闷蛋，肥香鲜美；以银鱼作馅，制作银鱼包子，其味尤好意思；以银鱼作汤，不仅滋味鲜好意思，况兼使东说念主闻之生津。据县志记录，宋元明清朝代，天井湖银鱼一直被列为皇室贡品，年年龄岁纳贡朝廷。 

我自满完相干天井湖银鱼的学问，红梅连接先容：“我故乡就在天井湖边的村里，小时代听过银鱼的故事。”宇宙被吊起了胃口，条款说来听听，红梅讲起了金眼圈银鱼的据说。 

相传很久往常，东海龙王的赤子子暗暗出游，她闪避江海，取说念天井，来到天井湖面畅游。见一老诚可掬的打鱼郎，顿起顾惜之心，遂酿成艳丽的海螺。打鱼郎将其网住后，捞出水面。见她晶莹晶莹，与一般海螺不雷同，打鱼郎不忍心卖掉，就把她养在家里水缸中。自此，打鱼郎家中接连连接发生奇怪之事，米缸粮满，水缸水满，打鱼回顾老是锅里有热饭，碗里有热菜，打鱼郎又惊又喜。 

打鱼郎百念念不得其解，要查个究竟。一日，支配中午时，他倏得悄悄归来，见一位年青貌好意思女子操抓家务，答案终于揭开。打鱼郎说：敢问姑娘尊姓大名？为何参加蓬荜？那小龙女眼含热泪，把我方对打鱼郎的顾惜及身世原原来本说了一遍。打鱼郎格外感动，遂与小龙女结为配偶。方正一双多情东说念主终成婚眷之时，龙王顶住恶龙下到东说念主间寻找小龙女，用暴力挟制其复返龙宫。小龙女不从，拼力反水。恶龙挟势行凶，想吸干天井湖水，旱死禾苗鱼虾，擒住小龙女。小龙女遂酿成一只广宽的海螺千里入天井，从天井倒吸海水注入湖内，决心“不作仙界金玉叶，誓保东说念主间生涯泉”。恶龙见小龙女罢休塌地依恋东说念主间，只须腾云驾雾回宫向龙王报告。

由于小龙女舍不得离开青睐的打鱼郎反差 英文，加之念念母心切，想见又不敢回东海龙宫，是以，天天哭夜夜盼，哭红了双眼，最终力竭身一火，化作指不胜屈条银鱼，厮守在打鱼郎身边。